Okra Quimbombo

Okra Kimbombo Quimbombó

Abelmoschus esculentus es una planta fanerógama tropical de fruto comestible, originaria de África y perteneciente a la familia de las malváceas. Es conocida con los nombres de quimbombó, quingombó, gombo, molondrón, ocra, okra en Costa Rica o bamia, candia en Venezuela, Colombia y Senegal, en México se le llama también abelmosco​ y en Perú se le conocía como ñajú.

El gumbo es una sopa que se puede encontrar en algunos restaurantes del golfo de México en los Estados Unidos. Es muy popular en Luisiana entre los criollos, en el sudeste de Texas, el sur de Misisipi y el Lowcountry de Carolina del Sur, Charleston (Carolina del Sur) y Brunswick (Georgia). Aunque se sirve en todas las épocas del año, se puede encontrar por regla general en los meses fríos. Se elabora en ollas en grandes cantidades y lentamente durante algunas horas.

Fried Okra Bites

Serve okra cornbread bites as a side dish, they would also be great as an appetizer for a spring or summer party. You could dip them in some ranch dressing – YUM! Okra cornbread bites go with just about anything.